ANTIPASTI   -  APPETIZERS 

Prosciutto e melone
Parma ham and melon 

Bruschetta con pomodori e basilico
Toasted bread with fresh tomatoes and basil

Bruschetta con salsa tartufata
Toasted bread with truffle sauce

Bruschetta con salsa d’olive
Toasted bread with black olives sauce

Bruschetta con burro e salmone
Toasted bread with butter and smoked salmon

Misto di affettati
Mix of salami  (salame, capocollo, prosciutto, mortadella)

Bresola, rucola e parmigiano
Bresaola, racket and parmisan cheese

Suppli di riso
Fried rice balls

Frittura di verdure miste
Fry- up of mixed vegetables (courgettes, courgettes flowers,aubergines,potatoes) 

 

PRIMI PIATTI – FIRST COURSE

Tagliatelle- Spaghetti con ragù di carne
Tagliatelle-Spaghetti with meat sauce

Tagliatelle-Spaghetti con sugo di pomodoro
Tagliatelle -Spaghetti with tomato sauce

Tagliatelle con funghi e tartufo
Tagliatelle with mushrooms and truffles

Bucatini all’amatriciana
Round Spaghetti with “Amatrice” sauce (tomato,onion and bacon sauce)

Spaghetti alla “Carbonara”
“Carbonara” Spaghetti (with egg, bacon,black pepperand pecorino cheese)

Gnocchi ai quattro formaggi
Gnocchi with four cheeses

Gnocchi al ragù
Gnocchi with meat sauce

Lasagna rossa con ragù, mozzarella , besciamella
Read Lasagna with meat sauce,mozzarella,besciamel sauce

Lasagne biancacon funghi e tartufo
White lasagne with mushrooms and truffles sauce

Risotto ai funghi
Risotto with mushrooms

Risotto alla milanese
Risotto alla milanese (with saffron and parmisa cheese)

Risotto al radicchio
Risotto with red lettuce

Farfalle con zucchine, pancetta e robiola
Pasta with courgettes,bacon and robiola

Farfalle al salmone e panna
Pasta with smoked salmon and cream

Penne al radicchio
Penne with red lettuce

Minestra con verdure e fagioli
Vegetables and beans soup 

 

CARNE O PESCE _MEET OR FISH 

Pollo arrosto
Roast chicken

Pollo ripieno
Stuffed chicken

Faraona alla griglia
Guinnee-fowel  grilled

Faraona ripiena
Stuffed guinnee-fowel

Agnello arrosto
Roast lamb

Spiedini alla griglia
Mixed grilled meat

Salsicce alla griglia
Grilled sausages

Pollo alla cacciatora
Stewed chicken (with olives and wine)

Involtini di carne
Meat  roulade

Scaloppine di carne con funghi
Turkey/chichen breast/ meat escalopes with mushrooms

Roast beef di manzo
Roast beef

Spezzatino di vitella con piselli
Veal stew with peas
Spezzatino di manzo con sugo
Beef stew with tomato sauce

Fish

Spigola al forno con patate
Roast see bass with potatoes

Spiedini di pesce gratinati al forno
Fish “au gratin” in the oven

Fritto misto di pesce
Mixed fried fish 

Contorni
Side dishes 

Insalata mista o verde
Mixed or green salad

Verdure grigliate
Mixed grilled vegetables

Piselli con prosciutto
Peas with ham

Melanzane al funghetto
Stewed aubergines

Caponata
Ratatouille
Patate arrosto/ fritte
Roast/fried potatoes 
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